NALO Smoke

Celulozowo – fibrusowa osłonka z impregnacją z dymu, eliminująca konwencjonalne wędzenie.

ZASTOSOWANIE:

  • Wędliny parzone i wędzone
  • Szynki gotowane
  • Sery
 

Zalety produktu: 

  • bezpośredni transfer dymu na powierzchnię produkty w trakcie parzenia
  • eliminacja tradycyjnego wędzenia
  • stabilność kalibru ułatwiająca precyzyjne plasterkowanie
  • gotowa do użycia
  • przyjazna dla środowiska i Twoich finansów poprzez: oszczędność na środkach do mycia komór wędzarniczych a co za tym idzie mniej chemii w wodzie.

ZAKRES KALIBRÓW:

49 do 165mm

Poziom transferu dymu:

  • B2- średni poziom koloru dymu
  • H5 – ciemny kolor dymu